消費者御用蔵 生醤油 1ℓ

消費者御用蔵 生醤油 1ℓ
商品コード: 2-4
販売価格(税込):1,048 円
関連カテゴリ: 調味料 > 醤油
環境保全型農場で取れた、国産特別栽培大豆、小麦と天日塩を神泉の名水で仕込み伝統製法を用いて木桶でじっくり熟成させました。
【再仕込み醤油】
一般的な醤油は、大豆と小麦に麹菌を加えてできた麹を食塩水で仕込みますが、「再仕込み醤油」は、食塩水の代わりに生しょうゆ(火入れをしていないしぼりたての醤油)で仕込むので、「再仕込み醤油」と呼ばれます。
色、味、香りとも濃厚で 刺身、すし、冷奴など生で召し上がる物や料理の香り付けとしても最高です。
出汁がよく出る宗田節の醤油としても最適です。
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